Le Bookie

Des tomates de toutes les couleurs, de la mozzarella di buffala fraîche, un peu de pesto et...c’est tout !

Une salade de roquette fraîche, des copeaux de parmesan affiné, des pignons de pin, des noix

Une vraie burrata crémeuse (100g de pur bonheur), fleur de sel, huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre

Bresaola ou Saumon, betterave, roquette et pignons

Aubergines, poivrons de toutes les couleurs, courgettes, cœurs d’artichauts, tomates séchées, oignons marinés, tapenade.

Un peu de charcuterie et un peu de fromage

Gorgonzola, chèvre, pecorino pepato, scarmoza, mozzarella di buffala

Speck, jambon de Parme, salame piquante des Abruzzes, coppa, bresaola, jambon cuit à l'étouffé

Sauce tomate, mozzarella, ricotta fondante, aubergines, courgettes, poivrons, artichauts, et un peu d'échalotes.

Sauce tomate, mesclun, tomates cerises, jambon de parme, copeaux de parmesan

Sauce tomate, mozzarella, mesclun, tomates cerises, mozzarella di buffala fraîche, copeaux de parmesan

Tomates cerise, roquette, bresaola, copeaux de parmesan.

Mozzarella, crème de truffe noire, champignons, coppa et jambon cru........mmmmhmmmmm

Mozzarella, chiffonnade de saumon fumé, petites tomates cerises, crème de citron et aneth

Tomates cerises, scarmoza fumée au feu de bois, speck, roquette et copeaux de parmesan

Mozzarella, chèvre, gorgonzola, scarmoza fumée au bois, tomates séchées, morceaux de noix

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, ricotta fondante, basilic

Sauce tomate, mozzarella, ricotta fondante, aubergines, courgettes, poivrons, artichauts, et un peu d’échalotes

Sauce tomate, mozzarella, petites tomates cerises, roquette, copeaux de parmesan affiné, dans sa robe de jambon de parme affiné 18 mois

Sauce tomate, petites tomates cerises, mozzarella di buffala fraîche et onctueuse, un peu de roquette et des copeaux de parmesan affiné…tout un poème !

Sauce tomate, mozzarella, oignons rouges frais, émincé de thon entier, et câpres.

Sauce tomate, mozzarella et «salami piquant» des abruzzes

Sauce tomate, mozzarella, un œuf, jambon cuit à l’étouffé, et des champignons «slicés», dans une pizza fermée

Sauce tomate, mozzarella fraîche, jambon cuit à l’étouffé, champignons «slicés», quelques olives

Câpres medium, anchois blancs marinés et anchois fumés salés, olives noires «du bled» et sauce tomate

De la sauce tomate, de la mozzarella, du basilic frais et beaucoup d’amour...

Suivant l’inspiration (profonde) de notre chef

Mesclun, aubergines, poivrons, courgette, cœurs d’artichauts, tomates cerises, toast de tapenade, mozzarella di buffala, pignons de pin

Mesclun, légumes grillés (aubergine, courgettes, poivrons), tomates séchées, olives, oignons rouges et morceaux de thon entier, toast de tapenade

Mesclun, tomates cerise, légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons), gorgonzola, jambon de parme, coppa, pignons de pin

Filets de poulet grillés, croûtons, mesclun et roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, sauce césar, pignons de pin

1 café et 1 cupcake (différents parfums)

1 café, 3 p'tits desserts et puis s'en vont !

Comme son nom l’indique, avec pépites de toblerone, crème chantilly au caramel beurre salé, éclats d'amandes effilées ou éclats de pistaches, coulis de caramel

Du jour ! Demandez nous ! (poire et chocolat, citron meringuée...)

Aux fruits, selon nos envies !

De rachel’s cake, ça déchire ! (oreo, myrtilles sauvages, citron vert, classic...)

Au coulis de fruits rouges ou au caramel

Tiramisu aux biscuits de saison (oreo, cookie, macaron, granola...)

Rouge ou blanc

Chardonnay 12 cl crème de votre choix

12 cl Crème de votre choix

Surprise

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, angostura, perrier

Citron vert, sucre de canne, rhum agricole

Martini rosso, Noilly prat, campari, gin

Téquila, triple sec, sucre de canne, citron vert

Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert

Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine

Vodka, jus de tomate, tabasco. Worcester, céleri, citron

Rhum blanc, cola, citron vert

Vodka, crème de pêche, jus d'ananas, cranberry

Jus d'orange, ananas, pamplemousse, sirop de grenadine

Menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, Perrier

Surprise

Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, angostura, champagne

Cognac, crème de pêche, cerise griotte, Champagne

Champagne, Aperol (apéritif italien), cerise griotte

Blonde 6,7°

Rousse 4,7°

Blonde 5°

Brune 6,5°

Ambrée 5,8°

Blonde 4,5°

Blanche 6°

Orange, raisin, ananas

Abricot, poire

Mariage Frères

Mariage Frères